Cherche 300 m² (reprise fonds de commerce envisageable) à Paris 1e pour restaurant traditionnel

Je souhaite ouvrir ma 1ère affaire de restaurant à thème, traditionnel à Paris 1e et je recherche activement un local commercial à louer pour un Loyer maximum de 8000 € par mois hors charges et hors taxes, avec un bail commercial 369. L’achat d’un fonds de commerce à vendre ou droit au bail est possible, qu’importe l'activité exercée précédemment, seul le potentiel de l’emplacement est important. Mon budget est un prix maximum de 600000 €, c’est un projet mûrement réfléchi, le financement est en cours. Pour travailler dans de bonnes conditions, la surface totale devra être de 150 m² minimum et jusqu’à 300 m² avec 120 m² minimum de surface commerciale / rez-de-chaussée. Le critère obligatoire pour le fonctionnement du concept est : une extraction présente (ou possible) d'un diamètre minimum de 400+ millimètres pour évacuer du local les odeurs et fumées liées à mon activité. Je cible un emplacement en centre-ville (N°1, N°1 bis) avec un fort flux de piétons. Les emplacements que j'ai trouvé sur les sites classiques ne sont pas top, on m'a parlé de ce site avec des dossiers confidentiels très bien placés. Pour plus d’informations, j’ai communiqué mon numéro de téléphone.