Cherche (rachat fond de commerce réalisable) à Saint-Gilles 600 m² pour boulangerie

Je cherche activement pour une enseigne de boulangerie, pâtisserie, je suis en charge du développement immobilier, un local commercial à louer à Saint-Gilles. Le montant du loyer maximum n'est pas communiqué car nous ne souhaitons nous fermer aucunes portes (le taux d'effort -loyer en % du ca -sera le facteur clé pour notre décision). Je suis également ouvert au rachat d'un fonds de commerce à vendre ou droit au bail (le prix n'est pas un frein et sera étudié en fonction du potentiel de la zone de chalandise) et peu importe l'activité initiale seul l'emplacement compte. La localisation souhaitée est en périphérie, zone d'activité commerciale / retail park, zone industrielle ou gare. La superficie totale du local doit être minimum de 300 m² et maximum 600 m², avec une surface de rez-de-chaussée de minimum 250 m². La longueur de façade devra être minimum de 10 mètres et une hauteur sous plafond de 2.8 mètres minimum. Le critère obligatoire pour le fonctionnement du concept est : une extraction présente (ou possible) d'un diamètre minimum de 150 millimètres pour évacuer du local les odeurs et fumées liées à mon activité. Ma Recherche est immédiate, vous pouvez me contacter directement par téléphone. Merci de rendre l'appel intéressant avec des bons emplacements et svp pas de dossiers qui trainent sur les sites de dépot d'annonce depuis des mois.