Cherche 300 m² à Paris 3e pour restaurant traditionnel (ouvert à reprise de fond de commerce)

Je recherche un local commercial en location (bail 3/6/9) à Paris 3e pour installer mon concept de restaurant à thème, traditionnel, qui sera mon tout premier commerce, en centre-ville (N°1, N°1 bis). Recherche sérieuse avec le financement finalisé, mon budget : Loyer maximum de 8000 € par mois hors charges et hors taxes. Si le local est bien placé, je serai prêt à racheter un fonds de commerce à vendre ou droit au bail (qu’importe l’activité existante, je referai tout à l’intérieur) pour un prix maximum de 900000 €. La superficie totale du local devra être de minimum 130 m² et maximum 300 m² dont 120 m² de surface de vente / rez-de-chaussée. Le critère obligatoire pour le fonctionnement du concept est : une extraction présente (ou possible) d'un diamètre minimum de 400+ millimètres pour évacuer du local les odeurs et fumées liées à mon activité. N’hésitez pas à m’appeler directement, je suis réactif et je préfère un bon échange par tél avec un pro que de passer des heures à contacter des particuliers qui ne font que tester le marché.