Recherche local 100 m² à Paris 2e (reprise fond de commerce faisable)

Je souhaite ouvrir ma 1ère affaire de restaurant type snack / restauration rapide à Paris 2e et je recherche activement un local commercial à louer pour un Loyer maximum de 3000 € par mois hors charges et hors taxes, avec un bail commercial 369. L’achat d’un fonds de commerce à vendre ou droit au bail est possible, qu’importe l'activité exercée précédemment, seul le potentiel de l’emplacement est important. Mon budget est un prix maximum de 300000 €, c’est une recherche sérieuse, j’ai les fonds nécessaires. Pour travailler dans de bonnes conditions, la surface totale devra être de 70 m² minimum et jusqu’à 100 m², tout de plain-pied. Le critère obligatoire pour le fonctionnement du concept est : une extraction présente (ou possible) d'un diamètre minimum de 400+ millimètres pour évacuer du local les odeurs et fumées liées à mon activité. Je cible un emplacement en centre-ville (N°1) avec un fort flux de piétons. Les emplacements que j'ai trouvé sur les sites classiques ne sont pas top, on m'a parlé de ce site avec des dossiers confidentiels très bien placés. Pour plus d’informations, j’ai communiqué mon numéro de téléphone.